Categories: Rhône, Rouge, Vin de France

Trinity – Le Temps des Copains

13.10 

Vin sans chichi ni tralala ; débouchez, buvez !

Fred Niger et ses copains 

Vin de France – Rhône 

2019

Cépages : Grenache, Cinsault

Degré d’alcool : 13,5%

Format : 75cl

ACCORD IDÉAL :

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Description

Le temps des copains est une idée lancée par Fred Niger du Domaine de l’Écu. En bio depuis 1975 et Demeter depuis 1998. Il expérimente avec ses copains vignerons de toute la France !

« Le principe de base est toujours le même : Après s’être mis d’accord sur le cépage, la parcelle et la vinification, mes ami(e)s commencent la vinification sur leur domaine et je « récupère » les jus en cours de fermentation alcoolique pour finir les vinifications à la maison en amphores. »

Toutes les cuvées donnent lieu à des « micro-vinifications » : la production annuelle de chaque cuvée est de 1200 à 3000 bouteilles uniquement.

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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