Insouciance 2018 – Le Clos des Jarres

8.50 

Insouciance est le premier vin rouge du Clos des Jarres, plein de fruits, frais et gouleyant.

Comme d’habitude avec Vivien on est pas déçu ! Tout ce qu’il faut pour passer un bon moment à commencer par une bouteille d’Insouciance.

Domaine Le Clos des Jarres

IGP Coteaux de Peyriac – Languedoc

2018

Cépages : Caladoc et Merlot

Degré d’alcool : 13,5%

Format : 75cl

ACCORD IDÉAL :

Metronomy – The End Of You Too 

En stock

Description

Au pied de la Montagne Noire, Le Clos des Jarres a été créé par Vivien Hemelsdael, jeune vigneron, courant 2010.

Installé sur 13ha, en Agriculture Biologique et Biodynamique, Vivien souhaite, par le travail du sol et le respect de la plante, laisser s’exprimer ses vignes et leurs différents terroirs au travers des vins.

Vendanges et vinification :
Vendanges manuelles en cagettes. Cuvaison 100% égrappé avec réincorporation de 15% de rafles. Fermentations en levures/bactéries indigènes. Elevage 10 mois sur lies ; 90% en cuve, 10% en fût de chêne. Pas de collage ni filtration.

Les vins sont certifiés Ecocert (bio) et Demeter (biodynamie).

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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